入伏要进补,中老年多喝这四种汤,清热 [复制链接]

7月11日是入伏，标志着正式进入一年中最热的阶段，三伏天。炎炎夏日出汗多没胃口，很多肉菜都不想吃，日常饮食吃蔬菜居多，冷饮也吃得比较多，这对我们的脾胃造成一定地伤害，脾胃不好容易出现湿气重、吸收不好，身体就不能很好地补充到足够的营养。

夏天出汗多，特别是最热的三伏天，汗液会带走体内大部分营养，如果不及时补充这部分营养，身体会出现各种不适。汤是我们日常餐桌上必备的一道菜，里边的食材有肉有菜还有水，可以满足夏天“进补”的需要，清热解暑健脾养胃，还可以补水润燥预防上火便秘。

中老年多喝这四种汤，清热解暑健脾胃，健康度夏

1、薏米莲子汤

薏米和莲子具有清热解暑、利湿除烦的作用，可以帮助我们排汗、消除疲劳。

做法：

将薏米和莲子分别洗净，放入盛水的容器中浸泡约半小时，使其软化。将浸泡后的薏米和莲子放入炖盅中，加入适量的清水，水量可以根据个人口感来调节。将炖盅放入蒸锅或电饭煲中，开始慢慢炖煮。如果使用蒸锅，可以炖煮1-2小时；如果使用电饭煲，可以选择煮饭模式炖煮。

炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，直到融化为止。等到薏米和莲子变得熟软，汤汁浑浊，即可关火。将炖盅取出，稍微放凉后即可食用。可以热吃，也可以冷藏后当作凉汤饮用。

2、丝瓜菌菇汤

丝瓜蘑菇汤富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以清热解暑、益气健脾、滋阴润燥！

做法：

把丝瓜、海鲜菇冲洗干净；丝瓜削掉外皮后滚刀切块；海鲜菇去掉老根后再切成均匀寸段；葱切葱花；鸡蛋打入碗中打散，下锅煎至全熟铲出；再次热锅热油，下葱花、姜丝炒香，倒入海鲜菇炒至质地变软；

倒入丝瓜块翻炒均匀，倒入足量清水并大火烧开，倒入炒好的鸡蛋，盖上锅盖煮5分钟，开锅下盐，鸡精，白胡椒粉调味，再放入枸杞，滚几滚方可出锅。

、冬瓜口蘑汤

夏季的高温使体内流失大量水分，而此时的瓜汁水丰盈，营养丰富。尤其是冬瓜，做为人们眼中的“夏季第一瓜”，本身不含脂肪而且热量又极低，用它来煲汤更是有着清热利湿，降脂降压的功效。

做法：

冬瓜用食盐搓洗干净，然后去除瓜瓢切成小块备用，再清洗干净口蘑，也切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。然后倒入口蘑和冬瓜一起翻炒一分钟左右，炒出香味，接着倒入适量的清水，大火煮开。

再转中小火炖煮五分钟左右，接着切好香菜和葱花放入点缀，然后加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

4、山药玉米排骨汤

山药含有丰富的黏蛋白、皂苷和多种微量元素，而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素，能为人体细胞的生长发育提供丰富的营养物质，同时，排骨能够促进人体骨骼的正常发育，并且提高人体的免疫力。

做法：

山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮洗净后切成滚刀块。排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

将排骨、玉米、姜片、胡萝卜放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药继续煮半个小时。汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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