《红糖姜茶企划书》
目录
第一章项目介绍
第二章项目背景
（一）市场现状
（二）目标市场
（三）市场痛点
（四）消费者痛点
（五）市场发展预测
第三章营销策略
1.营销目标
2.产品
3.渠道
4.促销
5.需求
6.成本
7.便利性
前言
蔗糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝（公元前年-公元）杨孚（东汉时南海郡番禺人）所著的《异物志》，书中有一段描述，“（甘蔗）”长丈余颇似竹、斩而食之既甘。榨取汁如饴糖，名之曰糖”。不过、这个时期的蔗糖，根据零散的史料记载，是将甘蔗汁曝晒于阳光之下。变成粘稠的半固体形状，还不能称之为红糖。只能算是红糖的雏形。
第一章项目介绍
红糖含有95％左右的蔗糖、保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收、因此能快速补充体力、增加活力、所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物。还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
红糖是一个有着年历史的健康滋补品。在中国古代红糖就被中医主要用于驱寒暖身，益气活血。现代医学还发现，红糖具有缓解疼痛，美肤护肤的功效，被日本、韩国、台湾等地女性冠以“健康美容良品的称号”。红糖指带蜜的甘蔗成品糖。甘蔗经榨汁、浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同。分为片糖、赤砂糖、红粉、碗糖等。因没有经过高度精练、几乎保留了蔗汁中的全部成分、除了具备糖的功能外、还含有维生素和微量元素。如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县。云南等地。随着返璞归真、重返自然健康消费理念的形成。人们对不少曾经被淡忘的传统健康食品有了全新的认识。红糖就是这类传统产品的代表，得到了各年龄层女性的亲睐。农家土红糖首先在淘宝的渠道上慢慢复苏。逐渐也回归到超市这个主流卖场。
在年之前中国一直没有红糖的国家标准，所以市场的赤砂糖按照“红糖”名义进行销售的现象、一直没有得到更正。近十年以来，为了顺应消费者的养生需求，赤砂糖厂家不断推出新产品，如大枣红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、益母红糖，这些的价格比普通赤砂糖要高很多、而且，直接冠上了红糖的名称，因此获得了比较大的市场份额。而在年5月24日新实施的最新版(GB-)的食糖安全国家标准，关于红糖的定义是“以甘蔗为原料、经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。食糖国家标准里规定红糖必须以甘蔗为原料。那么作为原料的甘蔗就很为重要。甘蔗属于热带植物。全世界多个国家都有甘蔗种植，产量最大的国家是巴西、印度和中国。中国产蔗的省份包括两广、福建、云南、浙江、四川以及台湾等省。从品种来说、全世界的甘蔗有几百种。因此、对于产地和品种的选择就很有讲究、研究发现，北纬23.5度回归线附近是最适合甘蔗生长的地方、尤其云南临沧、红河，广西、柳州、来宾等地。光照充足，雨水丰沛、这里的甘蔗蜜糖含量高。微量元素丰富，非常适合制作高品质的红糖。
第二章项目背景
（一）市场现状
中国进入二十一世纪以来，人们的温饱问题早已解决。人们对食材的品质要求越来越高，对很多工业化加工品也产品了很多的质疑。而传统天然的食材逐渐受得人们的重视。近几年最流行的“舌尖上的中国”节目、淘宝上新兴的“挑食”频道。恰恰反应着这种潮流。
（二）目标市场
在校园推广的目标消费群体是18-25岁的女性学生群体，另外可延伸的一点的是，这部分群体都是年轻的女性群体，大都处在恋爱阶段或者是被追求阶段，所以目标消费者也可以延伸到这部分女性的男朋友或者是追求者这部分群体上，吸引他们关爱他们爱慕的女生的身体健康，关爱女生们的大姨妈，从内在上去关心女生的真实需要。
（三）市场痛点
国内红糖造假严重,红糖的功效与作用已经被越来越多的人认识到，但是我国的红糖市场鱼龙混杂，我们了解下来发现市场上纯正的红糖基本只占1%网络上关于红糖的信息也很混乱，不实的情况很多。因为中医里关于红糖的药用功效，所指的是传统方式明火熬制的红糖，是手工无添加的红糖，所以在红糖的选择上我也比较倾向于这种。好红糖的产生必须具备两个条件。好的原料和好的技艺。好甘蔗才能出好糖，而甘蔗的品质不仅与甘蔗的品种有关、还跟土壤和种植方式有很大关系。有的甘蔗根本榨不了糖、有的能做出糖但做的糖不香也不甜，剩下一部分可以做出又香又甜的纯正红糖。有了好的原料，还需要好的技艺，但因为近几十年工业于手工艺的冲击、技艺好的熬糖师傅已是越来越少。
（四）消费者痛点
传统红糖与赤砂糖(红糖)相比，优点和缺点都非常明显。其优点是纯粹手工制糖，柴火大铁锅熬制，没有任何化学物质添加。味道好、甘蔗的各种营养成分保留得比较好、古籍中关于红糖功效的记载都是指传统红糖。但是它的缺点、由于呈现固体块状。融化较慢、而且融化之后、经常会有白色的沫子。让很多消费者误认为是生产过程不洁净导致。
（五）市场发展预测
让我们先看组调查数据：数据显示，在移动公司互联网端重视经期管理的女性年龄分布如下：20岁以下占7％，20～25岁占43%，26～30岁占32%，31～35岁占16%，35岁以上占2％。其中，超过7成的用户为20～30岁
第三章营销策略
1.营销目标:通过我们一系列营销活动，迅速扩大目标消费者对红糖姜茶的认知，塑造有别于竞争产品的品牌性格，提升消费者对红糖姜茶的价值认知，吸引新的消费群体尝试红糖姜茶，提升大学生的产品尝试率。
2.产品:有红黄两种外包装，红色外包装专为女性设计，致力帮助女性改善生理期困扰，关爱呵护女性健康。校园推广则专注于红色包装。
3.渠道:药店、超市、各大网络购物平台，完善b2c的网络模式，使网上订购成为发展
4.促销:我们在校园推广活动中张贴海报，发传单、以及校园微博贴吧转载等形式推销产品，吸引大学生眼球。
5.需求:女性都会有生理期，大部分还伴随着疼痛，若能有效传播，红糖姜茶需求很大。
6.成本:成本低廉，价格不高，容易得到消费者认可。
7.便利性:红糖姜茶为固体饮料，比自己制作更为简单方便。
