近些年来大口鱼胶凭借着价位低，功效堪比赤嘴行走江湖，性价比高又兼并功效型鱼胶的称呼而备受女性朋友的青睐。再加上其出众的口感，公肚口感Q弹爽口，母肚口感软糯，胶质丰富。大口在朋友圈算是比较火爆又频繁出现的品种。
大口产地印尼，在印尼是比较有名气的鱼胶。大口冰鲜鱼从印尼运输到浙江取胶加工晾晒。主要功效侧重补气血，赤嘴有的特征它全部具备。出水孔，法令纹，包括营养结构也跟赤嘴极其相似。说它具备赤嘴的功效也不无道理，只是鱼胶学者还没研究出它属于赤嘴。
大口确实是功效型鱼胶，在潮汕地区，鱼胶如果没有效果是不会出现在嫁妆里面的，你们见到的潮汕嫁妆里比较常见的有赤嘴鳘鱼胶，白花胶，大口鱼胶等等。在鱼胶嫁妆里，可以没有红鸡赤嘴，但一定会有大口。
大口嫁妆
潮汕人对大口的热衷，更多体现在它的功效上。大口可算是历史悠久，性价比高的鱼胶。大口虽不是真正意义上的赤嘴，它的补气血功效一点也不逊于赤嘴，补气血效果较其他普通鱼胶明显。
大口虽好，市面上仍然有很多洗药水的大口，主要跟大口的卖相有一定的关联，纯天然没洗药水的大口中间会有深褐色血膜，看起来没那么好看。很多不懂的人会很抗拒，其实大口的棕色内膜可以通过泡发轻松去除，完全不影响吃用。懂货的人见到有深褐色内膜的大口会心生欢喜，这恰恰是大口纯天然没洗药水的标志。
如何分辨大口是否洗过药水？
整条未开片的大口比较容易辨别洗药水与否，大口最明显的标志是中间有一条深褐色血膜，这是大口独特的标志，市面上很多商家在介绍药水大口时会说是清水去内膜。
大口整条不开口很难去除内膜，通常鱼胶加工厂会用药水浸泡，使大口的内膜颜色逐渐变浅消失。你们见到下图这种白白净净，一点血丝鱼油都没有，似乎也见不到内膜的大口，可以很肯定洗过药水，一般纯手工洗胶操作很难百分之百洗去除鱼油内膜，更何况不开口的大口手工去内膜更是难上加难。
洗药水大口洗药水大口
开片大口如何辨别药水胶？
开片大口更是药水的重灾区，鱼胶一旦剪开口，药水更容易进入胶体，会把整条鱼胶清洗得干干净净，根本不用人工去除内膜那么麻烦。
药水大口开片
那么不洗药水的开片大口应该是怎样的呢？
正常的大口开片会有点黑头，黑头部分手工操作是没办法完全去除的，或多或少会有少量黑头残留，而不是整一条干干净净。
很多人选择开片是为了图方便，不用自己手工去内膜那么麻烦，殊不知这种开片最容易被洗药水。
正常的大口开片正常的大口开片
日常补气血可以选择大口，大口确实是一款不错的鱼胶。一开始吃鱼胶的人没必要吃太昂贵的鱼胶，可以先从普通鱼胶入手，如果想调理肠胃建议吃斗湖胶一段时间，再慢慢吃好点的鱼胶，肠胃好了，吃贵的鱼胶才能够被吸收。
吃鱼胶千万不要急于求成，食疗本来就是一个漫长的调理过程。坚持有规律的吃鱼胶，你会发现不一样的自己。
比如：不容易生病，气色好了，脸上色斑淡了，皮肤光滑多了，整个人看起来年轻很多。这就是吃鱼胶带来的效果。
