宿州特产的推荐和介绍 [复制链接]

宿州，安徽省辖地级市，简称“蕲”，别称宿城、蕲城。位于安徽省东北部，东、东北与宿迁和徐州接壤，南临蚌埠，西至西北与淮北、商丘和菏泽相邻。因此，宿州特产可以推荐的有灵璧石，萧县葡萄，大路口山芋，砀山黄桃罐头，符离集烧鸡，砀山黄桃，萧县烫面，王二嫂子茶，砀山梨膏，宴嬉台酒，栏杆牛肉，夹沟香稻米，砀山红薯粉条，宿州王枣子，泗县粉丝，帽山萝卜，宋坑砚石，萧县面皮，灵璧花生等都是宿州特产的代表。

宿州特产

灵璧石

灵璧石，又称磬石、八音石，是中国安徽省灵璧县出产的一种石材，是中国四大名石(灵璧石、太湖石、昆石、英石)之一。灵璧石的开采使用历史悠久，中国最早的地理学著作《尚书·禹贡》中就有拿灵璧石做磬的记载

萧县葡萄

萧县葡萄有一千多年的历史，记载于明嘉靖十九年(年)的《萧县志·物产篇》。安徽萧县是全国四大葡萄基地之一。萧县葡萄年荣获全国“名、特、优、新”农产品称号。

大路口山芋

大路口山芋是泗县山芋核心产区大路口乡的特产，素有“中国山芋之乡”的称号。大路口山芋是泗县的优良品种，在泗县已有多年的栽培历史。据历史学家考证，甘薯之名，见于晋嵇含著《南方草木状》，其言曰：“甘薯，盖薯蓣之类，或曰芋之类，根叶亦如芋，实如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蓣，性不甚冷，旧珠崖之地海中之人皆不业耕稼，唯掘地种甘薯。秋熟收之，蒸晒切如米粒仓圃贮之，以充粮糗，是名薯粮。”嵇为晋时人，可知中国晋时，已有甘薯

砀山黄桃罐头

安徽砀山有名的不仅是砀山的梨，还有砀山的黄桃罐头。该罐使用的黄桃果肉醇厚，色泽金黄，味道鲜美，已出口到几十个国家。

符离集烧鸡

安徽省宿州市埇桥区符离集烧鸡是汉族传统名菜，因发源于符离镇而得名。中国地理标志产品也是中国著名的历史名菜。与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称“中国四大名鸡”。

符离集烧鸡诞生于20世纪初，其创始人被认为是韩景玉。原称韩家扒鸡，年政府正式命名为符离集烧鸡，并逐渐成为当地最大的产业。年，在全国食品工业大会上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。年7月18日，符离集烧鸡被申报为区域原产地保护产品，成功成为国家地理标志产品。年，符离集烧鸡被列为省级非物质文化遗产。

砀山黄桃

黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉质呈黄色而得名。砀山黄桃果肉金黄，不含红色素，品质优良。做汤罐头，酸甜适中。

萧县烫面

烫面是用沸水(65℃~℃左右)和面，边加水边搅拌，待微凉后揉成球状，再做成各种食品。它的原理是用沸水使面筋变软，而有些淀粉热煮后膨化，使面团的硬度降低，所以水温越高，沸水越多，产品越软，吃起来较无劲道。

王二嫂子茶

王二嫂子茶是道医欧阳江南依托安徽萧县皇藏峪独特的地理优势，成功研发的一款养生茶。荣获“中国好品牌奖”、“联合国指定食材奖”、“中华国礼”三项大奖。

砀山梨膏

梨膏不仅是一种天然的绿色饮品，也是现代生活中的保健良药。用砀山酥梨加工制成的梨膏具有清热解毒、止咳润肺、化痰疏淤郁、滋润五脏的功效。科学研究发现，梨膏糖中含有丰富的糖、有机酸以及多种维生素和矿物质。

宴嬉台酒

宴嬉台酒是宿州著名白酒品牌之一，是安徽北部地区最常喝的白酒，也是砀山县最正宗的特色白酒。年4月，国营砀山县酒厂成立，酒厂进入稳定发展阶段。到20世纪80年代中期，年产量接近吨。宴嬉台牌系列白酒的质量得到安徽、江苏、山东、河南等省消费者的好评，市场远至浙江、福建、湖南等省。

栏杆牛肉

著名的“栏杆牛肉”产自安徽省宿州市栏杆镇。自上世纪90年代大量上市以来，深受广大消费者的欢迎和喜爱，南宿州北徐州因此得名。周边很多地区都打出了“栏杆牛肉”的特色招牌。从年开始，栏杆牛肉作为墉桥区土特产参加全国农博会，得到了众多北方消费者的好评。

夹沟香稻米

夹沟香稻米产于安徽省宿州市夹沟镇风景区的呵泉灌区。这种水稻品种稀少，依水生长。被列为清代贡品，安徽特产。有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”的美誉。

砀山红薯粉条

砀山地处东经.2度,北纬34.25度.四季分明,光照充足,适宜各种农作物生长。尤其是红薯更是优质高产。红薯粉丝的加工以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝。

宿州王枣子

安徽省宿州市埇桥区的宿州王枣子。王枣子学名香茶菜，为香茶菜属植物。宿州当地人叫它王枣子，其实它不是枣，而是香茶菜的一种草药。

宿州王枣子是宿州市地方特产的传统中草药，具有一定的抗炎、解毒、抗衰老、抗疲劳、保肝养胃、醒酒保健、提高自身免疫力等功能，被誉为“天然植物抗生素”。

泗县粉丝

粉丝是中国常见的食物之一。它是一种由绿豆和红薯淀粉制成的丝状食品，因此被称为粉丝。根据各地出产政要的不同名称，有的叫粉丝子，有的叫粉条，还有的叫凉粉、冬粉等名称，其实大同小异，出产差不多。

帽山萝卜

萧县龙城镇帽山萝卜，外皮清纯翠绿，味道甘甜爽口如水果。萝卜又名水果萝卜，里外青，弯腰青，是帽山特产，其历史悠久，古今闻名。相传帽山青萝卜已有多年的栽培历史。清朝乾隆来到江南路，尝了一口，赞不绝口。从此，帽山青萝卜名声大噪，在清朝被用作贡品。年，萧县人民政府把这个萝卜带到北京展出。年被列入全国土特产展品项目，后又被列入国家土特产品史册。

宋坑砚石

宋坑砚石是石英粉砂质，绢云母泥质页岩，为变余泥质结构，平行结构。砚台的主要成分是粘土、绢云母、氢氧化铁等。宋坑砚石紫红色，如猪肝，石质致密、润滑、坚实。高档的宋坑砚台有火捺(或火烙)、金星点(在太阳下闪闪发光的砚台)等石品，超优质的宋坑砚台有猪肝冻(即金钱火捺)石品的款式。

萧县面皮

萧县面皮以大米为原料，浸泡后，磨成米浆，加足适量的水稀释后，上特制的笼蒸熟，待凉后切成细条，配以白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等，再配以豆芽、菠菜、胡萝卜，调成芝麻酱、辣椒酱、蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等调味料。混合后红与绿、黄与白相映成趣，色泽鲜艳，食之爽口，闻之芳香，味之独特。

灵璧花生

灵璧县花生栽培历史悠久，作为一项产业发展是兴起于上世纪80年代后期，发展在90年代。从年以后全县花生面积逐年扩大，单产、总产逐年提高。目前花生常年种植面积稳定在30－40万亩，单产水平在－公斤总产量10万吨左右。目前应用的花生品种主要有鲁花九号、鲁花八号、鲁花十四号和豫花15号等主推品种。