有哪些白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzlff/130904/4250130.html酒，远古之佳酿
而秋天喝酒
从来不是为了喝酒而喝酒
秋天是寄情于酒的季节
苏东坡爱酒，秋天的夜晚
他与客人泛舟于赤壁之下
“举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章”
李白在秋天“举杯邀明月”
陶渊明在秋天“采菊东篱下”
但是相比与现代来讲
古人寒秋饮酒更注重于养生
现代人多认为饮酒是一件非常简单的事情
其实则不然，寒秋作为养生的大好时节
阳气渐收，阴气渐涨
人的生理活动也由夏长到秋收而改变
而饮酒也是一种境界颇高的享受，学问颇多
01
温酒而饮
古人饮酒多温热了喝商周时期的温酒器皿等便是有力的证明酒何以温而饮之？元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”但喝冷酒也不好认为“饮冷酒成手战（即颤抖）”从古人的典故中可以知道古人对于温酒的好处已经知道许多但更多出于经验现代实验数据证明温酒确实有许多好处，有利健康。白酒入口的温度以30℃~40℃为佳不仅如此，酒在加热过程中乙醇也会挥发一些使酒的浓度稍有降低而且热酒喝到肚里容易排泄因此，喝热酒不易醉人并能减轻其中有害物质对身体的毒害当然，对酒加温要有一定限度如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分挥发酒太热，饮后会伤肺
02
常饮质量好的酒
古人对酒的品质十分讲究早在周代，酒便有了《五齐》、《三酒》之分五齐是按酒的情独及味的厚薄分为五等三酒是依据酒的酿造时间和长短而划分的并认为应该适量饮用一点味淡而质量较好的酒这一观点深为后世注重养生的人所重视
03
饮时心境要好
古人认为，酒不能乱饮只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用身体不适、过分忧愁或盛怒之时都不能饮酒否则会损害身体健康。按中医的理论说人在发怒时，肝气上逆面红耳赤，头痛头晕如再饮酒，加上乙醇的作用势如火上浇油，更宜失控以致造成不堪设想的后果。古人饮酒也摸索出了可效仿的好办法选择合适的时机：凉月好风，袂雨时雪花开满庭，新酿初熟旧地故友，久别重逢时饮酒可达到宾主皆欢的效果选择合适的场合：无论在花前月下，泛舟中流的露天场合还是在宅舍酒楼只要使人感到舒畅，便是饮酒的最佳场合。
04
饮必小咽
现代人饮酒常讲究干杯
其实此种饮酒方法并不科学
正确的饮法应该是轻酌慢饮
《吕氏春秋》说：
“凡养生，……饮必小咽，端直无戾。”
明龙遵钗在《饮食绅言》中说：
“喝酒不宜太多大急”，否则会损伤肠胃和肺
05
勿混饮
元人贸铭在《饮食须知》中说：“尝不害生也。”酒也是如此，各种不同的酒中除都含有乙醇外，还含有其他一些互不相同的成分，其中有些成分不宜混杂。多种酒混杂饮用会产生一些新的有害成分，会使人感觉胃不舒服、头痛等。《清升录》酒不可杂饮“饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深”另外，药酒也不宜用作饮宴用酒药酒中一般合有多种中草药成分如作饮宴用酒某些药物成分可能和食物中一些成分发生化学反应令人不适
06
空腹勿饮
古语云“空腹盛怒，切勿饮酒”
认为饮酒必佐佳肴
唐孙思邈《干金食治》中
也提醒人们忌空腹饮酒
因为酒进入人体后
乙醇是靠肝脏分解的
肝脏在分解过程中又需要各种维生素来维持辅助
如果此时胃肠中空无食物
乙醇最易被迅速吸收
造成肌理失调、肝脏受损
因此，饮酒时应佐以营养价值较高的菜肴、水果
这也是饮酒养生的小窍门
往期回顾
古人旅游攻略：看古人如何浪浪浪浪浪浪
仰韶研学堂酒桌上的“天时地利人和”，你了解多少？
仰韶研学堂古代的“购物狂欢节”，你pick哪个？
仰韶研学堂端午倒计时！解锁古人端午节的X种仪式感
仰韶研学堂酒后遇上这些水果要说“NO”
仰韶研学堂预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
