俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草煲猪横脷煲汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品。
做法：鸡骨草30克、猪横脷2条、猪踭肉（猪手以上部位）克、蜜枣3颗、盐适量。
鸡骨草浸泡2~3分钟，洗净；
猪横脷洗净，用刀去除背面的白色筋膜，切块大小约5厘米。
然后把猪横脷与猪踭肉沸水清洗干净，并与蜜枣、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2.5升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲2个小时，加盐调味便可。
此量可供3~4人食用。
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功效：鸡骨草性微寒，味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效，在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤，不但祛湿清热，还能预防感冒、肝炎等，亦可用于治疗*疸、胁肋不舒、胃脘胀痛等证。
猪横脷即猪的脾脏，其性平、味甘，能补脾、润燥、养肺、泽颜，主治脾胃虚弱、消化不良、糖尿病引起的消渴、肺虚咳嗽、咯血、乳汁不通和皮肤皲裂等。
猪横脷与鸡骨草一起煲汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤可用于烟酒过多或频繁熬夜引起的胁肋痛、烦躁易怒、食欲欠佳等证，也可作为健康人群清肝热之用。由于鸡骨草性寒，所以虚寒体弱者慎服。
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