1、鲫鱼刮鱗，除去鱼鳍和内脏洗净。如图所示。
2、用纸吸干水分。如图所示。
3、在鱼身上抹少许盐。如图所示。
4、热锅后加入适量猪油，生姜片铺在锅底；香葱也铺在锅底。如图所示。
5、加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟。如图所示。
6、加入葱姜。如图所示。
7、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。如图所示。
8、出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉，出锅。如图所示。
最后一道营养好看又美味的鲫鱼汤做好了，尤其适合母乳期下奶喝。
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