“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”相信不少人都听过这句歌词，而他正是蜜雪冰城的主题曲，在不经意间这个便宜的奶茶店已开遍大街小巷。年之前，谁也不会相信河南的贫困小伙张红超会把它开遍中国的大街小巷。
草根出身
年张红超在河南出生，在那个贫穷时期张红超的到来，让全家人对生活充满了希望，俗话说穷人家的孩子早当家，张红超就是如此，由于家里穷，初中毕业后，他便跟着爷爷四处打零工赚钱养家，这也让他练就了吃苦耐劳的品质。
生活虽然艰苦，但张红超心里却想着如何能赚到更多的钱，为了实现这个目标，他辛辛苦苦攒下了几百块钱之后，他便决定创业养鹌鹑，这时候的张红超不过16岁，然而由于缺乏相关的养殖经验，这门生意便以失败告终，这段经历如果放在其他人身上，必定会被打击的再也不想做生意。
然而张红超再次开始了创业，在这么多年的摸爬滚打中，他养过兔子，种过中药，也修过自行车，然而老天爷好像跟他过不去一样，他做什么赔什么。这也让他饱受议论，成为村里人的笑话，不少家庭更是将其当成反面例子，教育自己的孩子。面对这些是是非非，张红超虽然不在意，但他的父母却放在了心上，之后就不允许他再创业了。此时的张红超只能带着遗憾前往郑州。
年参加成人教育考上了河南财经政法大学，专业是公关文秘。为了赚取微薄的生活费，他开始做刨冰生意，这在当时可算个稀奇玩意儿，常摆摊在少年宫，学校门口的他，获得了众人的喜爱。这也让他突发奇想，为何不开一家店专门做类似的生意呢？
为了省房租，他把店开在了老城区，在之后的4年里屡遭拆迁，一直到年张红超找了个废旧的厂房，经过和弟弟商量后，他们给店取名为蜜雪冰城，在这里不但卖冷饮，也卖家常菜。这家店面非常的大，能够容纳多人同时就餐，不过这也让他背负了超过20万的债务。
进入21世纪，市面上掀起了一种彩虹帽冰淇淋，不过它的价格非常的高，达到了20块钱。看到其制作简单，张红超也想着自己何不试一试呢？说不定就能获得成功，于是他就专门研制冰淇淋。
经过多年的摸爬滚打，张红超明白只有价格偏低才会获得消费者的青睐，才能扩大市场规模，于是6年春天，蜜雪冰城超级冰堡第1次推出新鲜冰淇淋，两元一支凭借财管消费凭证可以抵一块钱，也就是说一元一只就可以获得，如此便宜的营销方式一下子让蜜雪冰城大火。
蜜雪冰城爆火
7年看到冷饮市场非常广阔，他果断地把冰淇淋和菜馆分离开来，来购买的顾客不减反增。短短几个月的时间就有26家加盟店，据说第1批加盟蜜雪冰城的都是张红超的亲朋好友，这也让张红超定下的规章制度无法运用，因为大家觉得都是亲戚，没必要那么严格刻板。
但令人没想到的是，张红超聘请了职业经理人的管理公司的运营，职业经理人和这些没有太大的关系，想要好好的营业就必须遵守制度，而这也才让蜜雪冰城走上了正规化。张红超自己在干什么呢？他迅速设计出相关logo来代表公司形象，说到这就不得不提一件有趣的事，之前他用的logo还是从网上临时下载的，只能说那时候的版权意识没有现在这么深刻，不然他也得付版权费了。
8年公司门店达到家，几乎各个大城市都有蜜雪冰城的身影，然而没过多久，三鹿奶粉就出现了问题，下面的供应链受到了影响，一时之间整个河南都找不出同类型的冰淇淋粉。看着这样的窘境，张红超暗自下定决心，一定要建立起属于公司的生产供应链。
年大咖食品有限公司成立，从这里开始，从生产制造到销售蜜雪冰城都实现了一体化，年为了加盟店能获得更新鲜的原材料，蜜雪冰城在河南焦作建立起了仓储基地。
正是因为有自己的原材料厂，才使得蜜雪冰城的价格非常便宜，一个冰淇淋只需要三块钱，一杯奶茶也只需要6块钱，这在普遍二三十的奶茶饮品店中显得尤为突出。这也让蜜雪冰城的门店从家到家，再到后来的16,家。如今即使很小的县城，都有蜜雪冰城的身影，这也让张红超的身价水涨船高，曾经那个被人们能朝日放的穷小子已经成为一个百亿富翁，而这时候的张红超不过44岁。
张红超并没有在大公司待过，所接受的教育也只是成人教育，但他在企业的发展模式上与其他的有很大的区别。在发展之初他能够坐得住冷板凳，把供应链和物流做扎实，设计好包装和logo，等到万事都具备后才面向市场进行加盟，现在再来看，张红超的成功是有一定道理的。
如今的市场上不缺冷饮店，除蜜雪冰城之外，能够叫得出名的还有茶颜悦色，茶百道，益禾堂等，他们的价格都比蜜雪冰城的贵，这也使得蜜雪冰城很难扣开一线城市的大门，但在小县城人们可以发现一条街上最少就有三家加盟店，似乎不少人都看到了这其中的财富。
虽然薄利多销，但如此密集的门店也会降低蜜雪冰城的客流量，而蜜雪冰城的发展模式承受不住如此大的分流，冰淇淋的成本也无法从0.8降到0.6。如果企业想要更好更稳地发展，就需要张红超深思熟虑未来蜜雪冰城的发展方向，毕竟我国有不少看着颇受欢迎最后却倒闭的企业。