火炭母

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TUhjnbcbe - 2020/11/12 2:38:00

随着降雨量增多,菌子也开始多了,云南人自古以来热衷于野生菌,到边城路逛一圈,你会发现,我们爱吃的奶浆菌、马屁泡、大红菌、鸡棕菌、青头菌、扫把菌、谷堆菌等等都上市了,云南人吃菌的季节真的到了!很多人对云南的菌子市场特别好奇……

先来看一个视频过过瘾吧!!!

神游|勐腊菌子街(时长:1’03’’建议WiFi下观看!)

夏天的雨水如约而至,云南人就开始激动了,山上一朵朵打着小伞的野生菌开始破土而出,在树丛间悄然露首展身,然后被摆上千家万户的餐桌。云南的野生菌种类之多、分布之广、产量之大,实属鲜见。

逛吃逛吃吃逛吃吃节虽然菌子上市已经有一段时间了,但还是很多外地朋友经常向小编问起云南野生菌的市场到底是啥样的?

今天小编就先带大家去看一个野生菌子的热卖场——勐腊职高菌子一条街。

下午是菌子市场最热闹的时候,村民们便背着刚采摘来的新鲜菌子聚集在了职高门口的菌子街。每年这个季节,这里总是人潮涌动、热闹非凡,挤满了各路前来采购鲜菌的人群。

小编走访了一圈菌子街发现,现在市场上的野生菌不仅种类齐全,且较上市之初的价格也已有所回落。

云南的菌子市场上还能见到灵芝……

市场上的菌子种类实在太多,有的菌子小编还是头一次见到!

根据种类和品相的不同,云南因为地方性的差异,所以每个地方的价格也不一样,普通的野生菌子一般就在几元到几十元之间。而像鸡枞、蚂蚁骨堆菌这样相对昂贵的菌子,价格在几十至上百元之间。目前市面上最常见的有奶浆菌、大红菌、火炭菌、牛肝菌、鸡油菌、干巴菌、扫把菌、鸡枞、蚂蚁骨堆菌、灰菌等种类。

在菌子市场,小编还发现有好多买家是从外地慕名而来的呢,一次就购个满载而归、嗨森爽翻喏~

逛完勐腊菌子街,再来看看普洱的菌子市场吧,也是人潮涌动,每年到了吃菌子的季节,菌子市场都特别热闹,各种奇形怪状的菌子都能见得到。

云南的菌子市场就这么任性,除了菌子种类、数量多,赶集的人也非常热闹,如果你没逛过这样的市场,有机会一定要去逛一次哦!

再来看看现在普洱最近市场上热卖的这些菌子吧!

▼奶浆菌

奶浆菌的吃法很多,它可以生吃、煮吃、炒吃,怎么吃都是好吃!目前普洱市场上60元每公斤

▼马屁泡

马屁泡,炒吃、煮吃,最经典的还是凉拌,超爽!目前普洱市场上40元左右/公斤

▼鸡枞菌

▼大红菌

大红菌煮土鸡最经典,味道美极了!目前市场上40元左右一公斤

▼青头菌

青头菌,煮吃、炒吃都好吃,儿时我们还烧着吃,但你别瞎整,看到小人人的时候小编可不管哦!目前普洱市场60左右一公斤。

▼扫把菌

▼谷堆菌

谷堆菌,略看似鸡枞,都是从土里掏出来的,味道很香甜,和鸡枞差不太多。目前普洱市场价30-50左右每公斤。

城里人可能不太习惯这样的市场,表面看上去有点混乱,但是,这里的东西都是原生态的山珍,并且价格相对便宜很多。

云南的菌子市场,无论是晴天还是雨天,一直都是那么的热闹,除了能见到菌子之外,还有很多罕见的东西在这里也可以看到,比如野生的花草、山间野物等!

今年菌子上市比往年要晚一点,喜欢菌子的朋友们请

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