??對於廣東涼茶，本人於感情上是接受，但現實中是避卻，何解？
??說接受是因為他屬嶺南特色，而且是舊事物，在各種現代商舖林立的都市中，給你發現一個古色古香的店面，內??放著八仙桌，藥葫蘆，青花瓷碗中熱騰騰的藥汁散發出陣陣濃郁的草藥味·····那感覺就好比在鬧市中發現一家民國特色的舊當鋪一樣。喝涼茶方便，經濟，上一代老廣們自覺熱氣，但又不想花錢花時間看大夫時，光顧涼茶舖，往往能一時半刻解決問題。我說來一碗銀菊露，職員手指雪櫃處，現在都是樽裝售賣。您看的是陳列品。
???涼茶舖通常售賣二十四味、龜苓膏、五花茶、雞骨草、野葛菜等等，藥味組成清一色屬苦寒之品。以最有名的「二十四味」為例，岡梅根、野菊花、蒲公英、金錢草、火炭母、決明子、魚腥草等等，真是看到都打個寒顫！不同地區不同店舖所用藥味不盡相同，但組成上大同小異，在中醫角度看來，正是「有藥無方」，不過將百子櫃裡，所有寒涼清熱之品堆砌在一起而已。正所謂陰陽互根，孤陰不長，獨陽不生，涼茶很明顯是陰寒過盛了。傳統中醫開藥方，講究君臣佐使，既有相輔、又有反佐，例如溫病中的經典名方銀翹散，銀花、連翹、竹葉、蘆根清熱辛涼，但同時又配有辛微溫的荊芥、淡豆豉，有助鬱伏在內的邪熱從肌表而出，不傷脾胃，符合內經中「火鬱發之」的治療大法。而涼茶藥味組合純屬簡單直接思維，但見暗瘡、喉嚨痛、濕疹、牙肉腫痛等必屬「熱毒」，遂一味用苦寒清熱解毒，初服或有微效，但過服寒涼藥物容易令氣機凝滯不通，熱邪難以外排，暫時好轉往往只是表象，待藥效過後，諸多不適又會漸現，不但沒能根治疾病，反而徒傷陽氣，臨症中許多朋友都有這樣的經驗：飲完涼茶只舒服一陣，過後又起，而且多伴有腹痛腹瀉。不知情者以為在排毒，其實是寒藥傷了胃陽所致。
現在香港的涼茶舖兼售茶葉蛋
???上幾代人多體力勞動，思想純樸，少欲知足，飲食上以糧食為主，少冷飲凍物，基本上不熬夜，故身體較為壯實，偶爾暑天受了熱毒，或恣食煎炸油膩食物後，飲一兩杯涼茶清熱氣，尚能承受得住；現今都市人好逸惡勞，四體不勤，長期置身冷氣房中，又喜生冷，糧食米飯欠奉，作息常日夜顛倒，物質生活豐富但精神世界匱乏，形樂而志苦，故體質往往不如父輩祖輩，如果不經望聞問切，只見口瘡牙痛等外在表現就推斷自己是「熱底」，動輒飲用涼茶恐怕會虛上加虛。
過去的涼茶用青花瓷碗盛放，須熱飲。
???說涼茶是南粵特色嗎？不一定。就拿北京地區來說，無論中西醫開方，治療溫熱病，濕熱病，也容易落入清熱解毒的窠臼。以下為近二三十年來流行的中成藥的主要成份：
「清開靈」：梔子、水牛角、板藍根、黃芩、金銀花、珍珠母等。
「蒲地藍」：蒲公英、黃芩、苦地丁、板藍根
「雙黃連」：黃芩、銀花、連翹
「藍芩口服液」：板藍根、黃芩、梔子、黃柏
???清代著名溫病學家葉天士對於治療溫熱病有一句非常著名的論述：「在衛汗之可也，到氣才可清氣，入營猶可透熱轉氣······前後不循緩急之法，慮其動手便錯······」簡單來說，就是邪氣進入人體有輕重淺深之分，在肌表衛分時稍微出出汗，可令邪隨汗解；氣分比衛分稍入一層，可用清氣之藥；萬一氣分階段仍然未解，再深入到營分，仍然可用透熱之法，令邪氣從營分轉出氣分，再往外排解。綜觀無論廣東涼茶也好，內地中醫界流行的清熱解毒中成藥也好，皆失卻了傳統中醫治病的清輕靈動、透熱祛邪的原則，寒涼攻伐，強悍霸道。雖無抗生素之名，實行抗生素之實。曾經涼茶界有出過一兩次醜聞：極個別店舖為求速效，在涼茶中加入西醫的止痛消炎藥······其實中醫治病，只要辯證準確，對症下藥，感冒發燒咳嗽等外感病，治療效果完全不輸於西藥，並且標本兼治，何須出此「茅招」？相信涼茶業界如果能在堅守祖上傳下的地方草藥驗方的同時，吸取中醫經典治療法則，必定能更加提高療效，造福四方百姓。
推薦一本不為廣知的好書，謝路老師的溫病闡微。
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